Mousse de Manga
Ingredientes:
1 lata grande de polpa de manga
1 lata de leite condensado
400 ml de natas frescas
4 folhas de gelatina incolor
200 ml de água quente
Preparação:
- Mergulhar as folhas de gelatina em água fria até amolecerem. A seguir espremer, juntar aos 200 ml de água quente e mexer até dissolverem completamente. Reservar e deixar arrefecer até atingir a temperatura ambiente.
- Colocar as natas numa taça e bater em chantilly. Adicionar o leite condensado e envolver.
- Juntar a polpa de manga e misturar. Por fim juntar a gelatina em fio, mexendo até obter uma mistura homogénea.
- Verter o preparado para uma taça grande ou para taças de doses individuais e levar ao frigorífico cerca de 4 horas para ganhar consistência.
Nota: A mousse poderá ser decorada a gosto com pedaços de manga.
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