Chocolate Tag

Ingredientes: 5 ovos L 170 g de açúcar 170 g de chocolate negro uso culinário (±50% cacau) 125 g de manteiga sem sal à temperatura ambiente 125 g de de amêndoas sem pele 1/2 colher (chá) de fermento em pó 1 colher (café) de sal fino Açúcar em pó q.b. para decoração Framboesas q.b. para decoração (opcional)   Preparação: Pré aquecer o forno a 180 ºC. Untar uma forma com margarina e forrar o fundo com papel vegetal – Forma redonda com aro removível com cerca de 23 cm de diâmetro. Triturar finamente as amêndoas num processador de alimentos

Ingredientes: Bolo 4 ovos L 350 g de cenouras descascadas 300 g de açúcar 200 ml de óleo vegetal 280 g farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó 1 colher (café) de sal fino   Creme de chocolate 100 g de chocolate negro uso culinário (±50% cacau) 75 g de natas frescas 60 g de leite condensado   Preparação: Bolo Pré aquecer o forno a 180ºC. Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha – Forma redonda com buraco no meio, com cerca de 24 cm de diâmetro e 8 cm de altura. Colocar num liquidificador os ovos, o óleo,

Ingredientes: Bolo 1 + 3/4 chávenas de farinha de trigo 2 chávenas de açúcar 3/4 chávena de cacau em pó 2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio 1 colher (chá) de fermento em pó 1 colher (chá) de sal fino 1 chávena de kefir natural à temperatura ambiente 1/2 chávena de óleo vegetal 2 ovos L à temperatura ambiente 1 colher (chá) de extrato de baunilha 1 chávena de café quente “de saco” acabado de fazer 1 colher (chá) de extrato de baunilha 1 chávena de café quente “de saco” acabado de fazer Maltesers q.b. para decoração   Creme de chocolate 240 ml

Ingredientes: Bolo 1 + 3/4 chávenas de farinha de trigo 2 chávenas de açúcar 3/4 chávena de cacau em pó 2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio 1 colher (chá) de fermento em pó 1 colher (chá) de sal fino 1 chávena de kefir natural à temperatura ambiente 1/2 chávena de óleo vegetal 2 ovos L à temperatura ambiente 1 colher (chá) de extrato de baunilha 1 chávena de café quente “de saco” acabado de fazer 1 colher (chá) de extrato de baunilha 1 chávena de café quente “de saco” acabado de fazer   Caramelo toffee 100 g de açúcar 1 + 1/2

Ingredientes: Bolo 450 g de iogurte natural 6 ovos L 340 g de chocolate para culinária em tablete 200 g de manteiga sem sal à temperatura ambiente 300 g de açúcar 250 g de farinha de trigo 2 colheres (chá) de fermento em pó 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio 25 g de cacau em pó 50 ml de água quente 1 colher (café) de sal fino   Praliné de amêndoas 1/2 chávena de açúcar 100 g de amêndoas laminadas sem pele   Creme de merengue suíço 4 claras 150 g de açúcar 250 g de manteiga meio sal à temperatura ambiente 1 colher (chá) de

Ingredientes: Bolo 2 ovos L 160 g de açúcar 160 g de farinha 40 g de cacau em pó 1/2 colher (café) de sal fino 2 colheres (chá) de fermento em pó 1/2 colher (chá) de extrato de baunilha 180 ml de natas frescas 90 ml de óleo vegetal Raspas de chocolate q.b. para decoração (opcional)   Cobertura de chocolate 120 g de chocolate culinário em tablete 40 g de manteiga meio sal   Preparação: Bolo Pré aquecer o forno a 180ºC. Forrar o fundo de uma forma com papel vegetal. Untar o fundo e as laterais com margarina e polvilhar com farinha – Forma

Ingredientes: 300 g de chocolate para culinária em tablete 200 g de manteiga com sal 200 g de açúcar 8 ovos L 40 g de farinha de trigo sem fermento Raspas de chocolate para decorar   Preparação: Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha – Forma redonda com aro removível com cerca de 25 cm de diâmetro. Numa taça resistente ao calor colocar o chocolate partido em pedaços e a manteiga. Derreter em banho-maria brando, mexendo até ficar uma mistura homogénea e cremosa. Retirar do lume e reservar. Noutra taça colocar as gemas e

Ingredientes: Bolo 225 g de iogurte natural 3 ovos L 170 g de chocolate negro uso culinário (±50% cacau) 100 g de manteiga sem sal à temperatura ambiente 150 g de açúcar 125 g de farinha de trigo 1 colher (chá) de fermento em pó 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio 12,5 g de cacau em pó 25 ml de água quente 1 colher (café) de sal fino   Creme de chocolate 100 g de chocolate negro uso culinário (±50% cacau) 100 ml de leite meio gordo 2 colheres (sopa) de açúcar 2 gemas de ovos 65 g de manteiga meio sal à

Ingredientes: 250 g de chocolate para culinária em tablete 100 g de manteiga com sal 200 g de açúcar 8 ovos L   Preparação: Colocar numa taça de inox o chocolate partido aos pedaços e a manteiga e levar ao banho-maria brando. Mexer até o chocolate e a manteiga derreterem completamente e ficar um creme homogéneo. Retirar do lume e reservar. Numa taça bater bem as gemas com o açúcar até ficar uma mistura cremosa e esbranquiçada. A seguir juntar aos poucos o chocolate derretido e misturar muito bem. À parte bater as claras

Ingredientes: Base 75 g de manteiga com sal gelada e cortada aos cubos 115 g de farinha de trigo sem fermento 25 g de açúcar 30 g de nozes pecan partidas aos pedaços pequenos   Creme de chocolate 45 g de amido de milho 30 g de cacau magro em pó 175 g de açúcar 3 gemas de ovos 450 ml de leite meio gordo 25 g de manteiga com sal 2 colheres (chá) de extrato de baunilha   Creme branco 200 g de queijo creme “tipo Philadelphia” gelado 250 ml de natas frescas 150 g de açúcar em pó   Preparação: Base Pré-aquecer o forno a 180ºC. Numa