Ingredientes: 250 g de bolacha Maria 120 g de manteiga meio sal 2 latas de leite condensado 5 gemas de ovos 160 ml de sumo de lima coado (cerca de 6 limas) 200 ml de natas frescas 2 colheres (sopa) de açúcar Raspas de lima q.b. para a decoração Preparação: Triturar finamente as bolachas e colocar numa taça. Derreter a manteiga, juntar às bolachas e misturar até ficar bem incorporada. Forrar a forma com o preparado de bolacha (fundo e laterais). Com as costas de uma colher pressionar o preparado contra a base e as laterais
Ingredientes: 500 g de açúcar 10 ovos L 50 g de farinha de trigo sem fermento 2 colheres (chá) de fermento em pó Sumo + raspas de 2 laranjas grandes 50 g de manteiga com sal Margarina q.b. para untar Açúcar q.b. para polvilhar Preparação: Pré aquecer o forno a 190ºC. Untar um tabuleiro com margarina. Forrar com papel vegetal de forma a abranger o fundo e as laterais do tabuleiro. Untar novamente com margarina e reservar – Tabuleiro retangular com cerca de 40 x 25 cm. Derreter a manteiga e reservar. Numa taça colocar a farinha e
Ingredientes: Bolo 1 chávena de farinha de trigo 1 chávena de açúcar 1/2 chávena de cacau em pó 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio 1/2 colher (chá) de fermento em pó 1/2 colher (chá) de sal fino 1/2 chávena de leite gordo 1 colher (chá) de sumo de limão 1/4 chávena de óleo vegetal 1 ovo L à temperatura ambiente 1/2 colher (chá) de extrato de baunilha 1/2 chávena de água quente Creme de chocolate 120 ml de natas frescas (30% de gordura) 140 g de chocolate negro uso culinário (±50% cacau) 140 g de chocolate leite uso culinário 1 colher (sopa)
Ingredientes: 3 ovos L 200 g de açúcar branco 125 ml de óleo vegetal 150 g de amêndoas sem pele 200 g de farinha de trigo 2 colheres (chá) de fermento em pó 1 colher (café) de sal fino 3 maçãs médias “Royal Gala” ou “Golden” descascadas e cortadas em pedaços pequenos 25 g de amêndoas laminadas (opcional) Preparação: Pré aquecer o forno a 180ºC Untar uma forma com margarina, forrar o fundo com papel vegetal e polvilhar com farinha de trigo – Forma redonda com aro removível com ± 23 cm de diâmetro. Numa taça peneirar a
Ingredientes: 6 gemas de ovos 250 g de açúcar 125 g de aletria 15 g de manteiga com sal 500 ml de água 2 cascas de limão 1 pau de canela Canela em pó q.b. para polvilhar Preparação: Num tacho colocar a água, o pau de canela e a casca de limão e levar ao lume médio. Quando começar a ferver, juntar o açúcar e a manteiga e mexer até dissolver. Juntar a aletria previamente desmanchada e mexer. Quando levantar fervura deixar cozer cerca de 8 minutos mexendo algumas vezes. Colocar as gemas numa taça e bater