doces

Doces

Ingredientes: 400 g de morangos lavados e arranjados 1 saqueta de gelatina de morango 4 colheres (sopa) de açúcar 1 folha de gelatina incolor 300 ml de natas frescas 60 g de queijo creme “tipo Philadelphia” 50 g de açúcar em pó 3 claras de ovos L Morangos q.b. para decoração   Preparação: Numa taça colocar a gelatina de morango e as 4 colheres de açúcar. Juntar 200 ml de água a ferver e mexer até dissolver completamente. juntar a folha de gelatina previamente hidratada em água fria e mexer até derreter. Adicionar 200 ml de água

Ingredientes: 1 lata grande de pêssego em calda 1 lata leite condensado 200 ml de natas frescas 2 saquetas de gelatina de pêssego 1 folha de gelatina incolor   Preparação: Untar bem uma forma com margarina – Forma redonda com buraco no meio, com cerca de 25 cm de diâmetro e 9 cm de altura. Escorrer os pêssegos e reservar a calda. Cortar 1 a 2 meios pêssegos em meias luas e reservar para a decoração. Cortar restantes aos pedaços e reservar para a confeção da bavaroise. Preparar a gelatina conforme instruções do pacote, utilizando a calda

Ingredientes: Caramelo 200 g de açúcar 3 colheres (sopa) de água 1/2 colher (chá) de sumo de limão   Pudim 11 gemas de ovos 1 ovo inteiro 250 g de açúcar 500 ml de leite meio gordo 30 ml de vinho do Porto 3 colheres (chá) de amido de milho   Preparação: Caramelo Num tacho colocar o açúcar, o sumo de limão e a água. Levar ao lume médio e deixar ferver, mexendo algumas vezes até caramelizar e ficar num tom âmbar médio. Verter o caramelo para a forma. Espalhar bem o caramelo para cobrir as paredes e a base da forma.

Ingredientes: 1 lata grande de polpa de manga 1 lata de leite condensado 400 ml de natas frescas 4 folhas de gelatina incolor 200 ml de água quente   Preparação: Mergulhar as folhas de gelatina em água fria até amolecerem. A seguir espremer, juntar aos 200 ml de água quente e mexer até dissolverem completamente. Reservar e deixar arrefecer até atingir a temperatura ambiente. Colocar as natas numa taça e bater em chantilly. Adicionar o leite condensado e envolver. Juntar a polpa de manga e misturar. Por fim juntar a gelatina em fio, mexendo até

Ingredientes: Creme para a base 1 lata de leite condensado 4 gemas de ovos 250 ml de água 1 colher (chá) de amido de milho   Recheio e cobertura 200 ml de natas frescas 4 claras de ovos 4 colheres (sopa) de açúcar Cerca de 200 g de palitos La Reine 1 colher (sopa) de café solúvel (4 g) 50 ml de água 1 colher (sopa) de whisky Raspas de chocolate q.b. para a decoração   Preparação: Creme para a base Colocar num tacho o leite condensado, a água, as gemas e o amido de milho. Misturar muito bem. Levar ao lume brando, mexendo