Ingredientes: Torta 5 claras de ovos L 280 g de açúcar branco 50 g de miolo de pistáchios picados em pedaços pequenos 6 colheres (sopa) de curd de limão 200 ml de natas frescas Açúcar em pó para polvilhar Curd de limão 3 ovos L 150 g de açúcar 80 ml de sumo de limão coado 60 g de manteiga sem sal à temperatura ambiente Raspas de 2 limões finamente picadas Preparação: Torta Pré aquecer o forno a 200 oC. Untar um tabuleiro com margarina e forrar com papel vegetal – Tabuleiro retangular com cerca de 36 x 23 cm. Bater as claras
Ingredientes: Molotof 10 claras de ovo L à temperatura ambiente 300 g de açúcar Caramelo líquido Caramelo líquido 200 g de açúcar 100 ml de água quente Preparação: Molotof Barrar a forma com caramelo líquido e reservar – Forma redonda com buraco no meio, com cerca de 26 cm de diâmetro e 9,5 cm de altura. Bater as claras na batedeira em velocidade baixa até fazerem espuma. A seguir aumentar para a velocidade máxima até as claras ficarem bem firmes e volumosas. De seguida reduzir a velocidade da batedeira e juntar o açúcar pouco a pouco. Limpar