Destaques

Ingredientes: 2 ovos L 300 g de açúcar mascavado claro 125 ml de óleo vegetal 150 g de farinha de trigo 200 g de miolo de nozes 1 colher (chá) de fermento em pó 1 + 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio 1 colher (chá) de canela em pó 1 colher (café) de sal fino 3 maçãs médias “Fuji” ou “Royal Gala” descascadas e cortadas em pedaços pequenos Açúcar em pó q.b. para decorar   Preparação: Pré aquecer o forno a 180ºC Untar uma forma com margarina, forrar o fundo com papel vegetal e polvilhar com farinha de trigo

Ingredientes: Bolo 1 + 3/4 chávenas de farinha de trigo 2 chávenas de açúcar 3/4 chávena de cacau em pó 2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio 1 colher (chá) de fermento em pó 1 colher (chá) de sal fino 1 chávena de kefir natural à temperatura ambiente 1/2 chávena de óleo vegetal 2 ovos L à temperatura ambiente 1 colher (chá) de extrato de baunilha 1 chávena de café quente “de saco” acabado de fazer 1 colher (chá) de extrato de baunilha 1 chávena de café quente “de saco” acabado de fazer Maltesers q.b. para decoração   Creme de chocolate 240 ml

Ingredientes: Bolo 1 + 3/4 chávenas de farinha de trigo 2 chávenas de açúcar 3/4 chávena de cacau em pó 2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio 1 colher (chá) de fermento em pó 1 colher (chá) de sal fino 1 chávena de kefir natural à temperatura ambiente 1/2 chávena de óleo vegetal 2 ovos L à temperatura ambiente 1 colher (chá) de extrato de baunilha 1 chávena de café quente “de saco” acabado de fazer 1 colher (chá) de extrato de baunilha 1 chávena de café quente “de saco” acabado de fazer   Caramelo toffee 100 g de açúcar 1 + 1/2

Ingredientes: Creme 4 gemas de ovos 100 g de açúcar 100 g de natas frescas 100 g de manteiga meio sal à temperatura ambiente   Bolo 4 ovos L 100 g de açúcar 200 g de amêndoas com pele   Decoração 60 g de amêndoas laminadas   Preparação: Creme Colocar num tacho as gemas, o açúcar e as natas. Misturar bem com uma vara de arames até ficar uma mistura homogénea. Levar ao lume brando até engrossar mexendo sempre. Retirar do lume, transferir para uma taça, cobrir a superfície com película aderente e deixar arrefecer completamente. Colocar a manteiga numa taça e bater até

Ingredientes: 400 g de morangos lavados e arranjados 1 saqueta de gelatina de morango 4 colheres (sopa) de açúcar 1 folha de gelatina incolor 300 ml de natas frescas 60 g de queijo creme “tipo Philadelphia” 50 g de açúcar em pó 3 claras de ovos L Morangos q.b. para decoração   Preparação: Numa taça colocar a gelatina de morango e as 4 colheres de açúcar. Juntar 200 ml de água a ferver e mexer até dissolver completamente. juntar a folha de gelatina previamente hidratada em água fria e mexer até derreter. Adicionar 200 ml de água

Ingredientes: Bolo 225 g de farinha de trigo 1 + 1/2 colher (chá) de fermento em pó 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio 1 colher (café) de sal fino 150 ml de óleo vegetal 150 g de açúcar 275 ml de leite de coco Raspas de 2 limões médios 3 colheres (sopa) de sumo de limão 1 colher (chá) de extrato de baunilha   Compota de mirtilo 150 g de mirtilos frescos 1 colher (sopa) de sumo de 1 limão 1 colher (sopa) de açúcar 50 ml de água fria 1 + 1/2 colher (chá) de amido de milho   Creme de chantilly 200 ml

Ingredientes: 5 claras de ovos L 280 g de açúcar branco 40 g de miolo de pistáchios picados em pedaços pequenos 6 colheres (sopa) de curd de limão 200 ml de natas frescas Açúcar em pó para polvilhar   Preparação: Pré aquecer o forno a 200 oC. Untar um tabuleiro com margarina e forrar com papel vegetal – Tabuleiro retangular com cerca de 36 x 23 cm. Bater as claras na batedeira em velocidade média até ficarem volumosas. A seguir reduzir a velocidade e adicionar gradualmente o açúcar (uma colher de sopa de cada vez). Limpar

Ingredientes: 500 g de açúcar 500 g de puré de cenoura cozida 4 ovos 60 g de farinha de trigo sem fermento Raspas de 1 laranja + 1 limão (grandes) finamente raladas Margarina para untar q.b. Mistura de açúcar e canela: 4 colheres (sopa) de açúcar + 2 colheres (chá) de canela em pó   Preparação: Pré aquecer o forno a 180ºC. Untar um tabuleiro com margarina. Forrar com papel vegetal de forma a abranger o fundo e as laterais do tabuleiro. Untar novamente com margarina e reservar – Tabuleiro retangular com cerca de 40 x

Ingredientes: Bolo 1 + 3/4 Chávenas de farinha de trigo 2 Chávenas de açúcar 3/4 Chávena de cacau em pó 2 Colheres (chá) de bicarbonato de sódio 1 Colher (chá) de fermento em pó 1 Colher (chá) de sal fino 1 Chávena de kefir natural à temperatura ambiente 1/2 Chávena de óleo vegetal 2 Ovos L à temperatura ambiente 1 Colher (chá) de extrato de baunilha 1 Chávena de café quente “de saco” acabado de fazer 130 g de frutos vermelhos frescos para a decoração   Compota de frutos vermelhos 150 g de frutos vermelhos congelados 150 g de morangos congelados 3 Colheres

Ingredientes: Bolo 200 g de açúcar mascavado claro 4 ovos L à temperatura ambiente 200 ml de óleo vegetal 250 g de cenouras descascadas e grosseiramente raladas 120 g de sultanas 100 g de nozes grosseiramente partidas + algumas para decoração Raspa de 1 laranja média 200 g de farinha de trigo 2 colheres (chá) de fermento em pó 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio 1 colher (café) de sal fino Mistura de especiarias (ver receita no final)   Glacê 100 g de manteiga meio sal à temperatura ambiente 150 g de queijo creme, tipo Philadelphia, à temperatura ambiente 100 g de