Pudins

Ingredientes: Caramelo 200 g de açúcar 3 colheres (sopa) de água 1/2 colher (chá) de sumo de limão   Pudim 11 gemas de ovos 1 ovo inteiro 250 g de açúcar 500 ml de leite meio gordo 30 ml de vinho do Porto 3 colheres (chá) de amido de milho   Preparação: Caramelo Num tacho colocar o açúcar, o sumo de limão e a água. Levar ao lume médio e deixar ferver, mexendo algumas vezes até caramelizar e ficar num tom âmbar médio. Verter o caramelo para a forma. Espalhar bem o caramelo para cobrir as paredes e a base da forma.

Ingredientes: Caramelo 200 g de açúcar 3 colheres (sopa) de água 1/2 colher (chá) de sumo de limão   Pudim 10 gemas de ovos 2 ovos inteiros 250 g de açúcar 500 ml de leite meio gordo 2 colheres (chá) bem cheias de amido de milho   Preparação: Caramelo Num tacho colocar o açúcar, o sumo de limão e a água. Levar ao lume médio e deixar ferver, mexendo algumas vezes até caramelizar e ficar num tom âmbar médio. Verter o caramelo para a forma. Espalhar bem o caramelo para cobrir as paredes e a base da forma. Deixar arrefecer e

Ingredientes: Pudim 5 ovos 200 g de açúcar 1 lata de leite condensado + a mesma medida de leite vaca (meio gordo)   Bolo 5 ovos 250 g de açúcar 150 g de farinha sem fermento   Preparação: Caramelo Barrar uma forma grande e de buraco no meio com açúcar caramelizado. Quando estiver frio untar com margarina e reservar.   Pudim Bater os ovos com o açúcar. Juntar o leite condensado e o leite de vaca. Misturar e colocar na forma barrada com caramelo.   Bolo Bater as claras em castelo. Juntar o açúcar e continuar a bater. Juntar as gemas mexidas e por fim