Ingredientes: 500 g de puré de batata-doce (*) 3 ovos médios 80 g de manteiga amolecida 1 + 1/4 chávenas de farinha de trigo 1 e 1/2 chávenas de açúcar 200 ml de leite de coco 100 g de coco ralado 1 colher (sopa) de extrato de baunilha 1 colher (sopa) de fermento em pó Preparação: Bater no liquidificador as gemas, a manteiga, o açúcar e o leite de coco, até ficar uma mistura homogénea. Despejar essa mistura para uma taça grande, acrescentar a baunilha, o puré de batata-doce, o coco ralado, a farinha de trigo e