Ingredientes: Massa folhada de compra 6 gemas 2 ovos 400 g de açúcar 100 g de coco ralado Açúcar em pó q.b. Preparação: Juntar o açúcar a cerca de 400 ml de água e levar ao lume até atingir o ponto pérola. Deixar arrefecer. Nota: deverá obter-se cerca de 500 ml de calda de açúcar. Bater as gemas e os ovos. Juntar à calda em ponto pérola e misturar bem. Juntar o coco ralado e misturar bem. Forrar a tarteira com a massa folhada e verter o preparado anterior. Deixar em repouso durante cerca de 1/2 hora
Ingredientes: Mil folhas 1 placa de massa folhada retangular de compra, com cerca de 30 x 25 cm Creme de pasteleiro Açúcar em pó q.b. Canela em pó q.b. Creme de pasteleiro 250 ml de leite meio gordo 3 gemas de ovo L 60 g de açúcar 20 g de amido de milho 1 casca de limão 1/2 colher (chá) de extrato de baunilha Preparação: Mil folhas Pré aquecer o forno a 180 °C Desenrolar a massa folhada, colocar sobre uma folha de papel vegetal e transferir para um tabuleiro. Picar a massa com um garfo em vários pontos para que esta