Ingredientes: 6 ovos L 150 g de açúcar 60 g de farinha de trigo sem fermento 500 ml de leite 1 pitada de sal 1 pau de canela 3 cascas de limão Canela em pó q.b. Preparação: Num tacho colocar o leite, as cascas de limão, o pau de canela e a pitada de sal. Levar ao lume até levantar fervura. Retirar do lume e deixar arrefecer (amornar). Rejeitar as cascas de limão e o pau de canela, coar e reservar. No tacho anteriormente usado, colocar a farinha de trigo e adicionar um pouco do leite