Ingredientes: 1 lata grande de pêssego em calda 1 lata leite condensado 200 ml de natas frescas 2 saquetas de gelatina de pêssego 1 folha de gelatina incolor   Preparação: Untar bem uma forma com margarina – Forma redonda com buraco no meio, com cerca de 25 cm de diâmetro e 9 cm de altura. Escorrer os pêssegos e reservar a calda. Cortar 1 a 2 meios pêssegos em meias luas e reservar para a decoração. Cortar restantes aos pedaços e reservar para a confeção da bavaroise. Preparar a gelatina conforme instruções do pacote, utilizando a calda

Ingredientes: Caramelo 200 g de açúcar 3 colheres (sopa) de água 1/2 colher (chá) de sumo de limão   Pudim 11 gemas de ovos 1 ovo inteiro 250 g de açúcar 500 ml de leite meio gordo 30 ml de vinho do Porto 3 colheres (chá) de amido de milho   Preparação: Caramelo Num tacho colocar o açúcar, o sumo de limão e a água. Levar ao lume médio e deixar ferver, mexendo algumas vezes até caramelizar e ficar num tom âmbar médio. Verter o caramelo para a forma. Espalhar bem o caramelo para cobrir as paredes e a base da forma.

Ingredientes: Bolo 225 g de farinha de trigo 1 + 1/2 colher (chá) de fermento em pó 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio 1 colher (café) de sal fino 150 ml de óleo vegetal 150 g de açúcar 275 ml de leite de coco Raspas de 2 limões médios 3 colheres (sopa) de sumo de limão 1 colher (chá) de extrato de baunilha   Compota de mirtilo 150 g de mirtilos frescos 1 colher (sopa) de sumo de 1 limão 1 colher (sopa) de açúcar 50 ml de água fria 1 + 1/2 colher (chá) de amido de milho   Creme de chantilly 200 ml

Ingredientes: 1 lata grande de polpa de manga 1 lata de leite condensado 400 ml de natas frescas 4 folhas de gelatina incolor 200 ml de água quente   Preparação: Mergulhar as folhas de gelatina em água fria até amolecerem. A seguir espremer, juntar aos 200 ml de água quente e mexer até dissolverem completamente. Reservar e deixar arrefecer até atingir a temperatura ambiente. Colocar as natas numa taça e bater em chantilly. Adicionar o leite condensado e envolver. Juntar a polpa de manga e misturar. Por fim juntar a gelatina em fio, mexendo até

Ingredientes: 200 g de açúcar areado amarelo  70 ml de óleo vegetal 400 ml de leite de coco (1 lata) 1/2 chávena de bebida de soja natural 1/4 chávena de sumo de laranja Raspas de 1 laranja grande 2 colheres (chá) de extrato de baunilha 210 g de farinha de trigo 145 g de farinha de trigo integral 1 colher (sopa) de fermento em pó 1 colher (café) de sal fino 100 g de coco ralado   Preparação: Pré aquecer o forno a 170ºC. Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha – Forma redonda com buraco no meio, com cerca